因為婆婆給的年糕已經在冰箱裡躺了一星期,所以星期天下午我特地去黃昏巿場買了一包餛飩皮,打算用餛飩皮包著年糕炸來吃。

結果回到家打開冰箱之後才發現--年糕發霉了 Orz

只好把年糕從冰箱拿出來往廚餘桶丟(我發誓我真的是懷著極度不捨的心情,含著眼淚將它丟棄的),然後將餛飩皮給冰進去。

於是就沒有年糕可以拿來給餛飩皮包了。。。。。

你知道,都已經丟了一塊年糕了,如果我再放任餛飩皮也壞掉的話,天會罰我的。(罰什麼?罰我對金賢重失去興趣好了 XDDD)

努力思考很久之後,我終於決定讓餛飩皮發揮它原本的功用--包餛飩。

不過重點來了--我。不。會。包。餛。飩。

所以我很努力的上網,從餛飩內饀的作法,一直到餛飩的包法。。。。一一認真研究了起來。

雖然看起來都很簡單,可是說麻煩卻也有點麻煩,最後我決定了--不理它,依我自己的方式來做就好。

然後今天一下班,我就馬上收拾包包走人,結果在等電梯時,看到主管迎面走來,對我點點頭之後走回他的辦公室(再度Orz。。。。)

 

最後準備的材料如下:

絞肉半盒。

蝦仁半盒。

鹽少許。

鮮味粉少許。

白胡椒粉少許。

香油少許。

(請不要問我份量,我做菜一切憑感覺滴。所以每次做出來的味道都不一樣,套句我妹的說法:每一次都要好好珍惜,因為這次的味道下次就吃不到了 XDDD)

(還有,我一直到材料全都準備好了之後才想到得打開冰箱確認一下昨天買的餛飩皮有沒有發霉。。。。還好沒有。)

(所以我對金賢重還是有興趣滴。)

 

作法:

絞肉再切碎一點。

蝦仁也切碎。

將兩者拌在一起,接著加入鹽,鮮味粉,白胡椒粉,香油,繼續拌勻後,就可以拿來包了。

 

包好的餛飩可以拿來煮湯,也可以炸來吃,但因為煮湯還得另外準備湯料,所以我就直接把它們全部丟下油鍋炸了。

味道如何?

嗯。。。。還OK啦,吃起來就是油炸(絞肉+蝦仁)丸的味道。。。。

 

 

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